Рецепт дня: Салат из кабачков и брынзы

Рецепт дня: Салат из кабачков и брынзы

24 марта | Источник новости: sobesednik.ru
40

Ингредиенты:

Кабачки порежьте тонкими кружочками и обжарьте на растительном масле до легкого зарумянивания. Сильно обжаривать не надо. В процессе поперчите и совсем чуть-чуть посолите (можно вообще не солить). Вместе с кабачками слегка обжарьте семечки. 

Выложите кабачки на блюдо, остудите, посыпьте семечками и зеленью. Сверху положите порезанную брусочками фету. Поперчите и полейте растительным маслом, смешанным с лимонным соком. Можно подавать в слегка теплом, а можно и в охлажденном виде. 

Не лишними к такому салату будут порезанные кубиками и обжаренные сухарики, сбрызнутые растительным маслом и присыпанные специями. Их можно добавить прямо в салат.

читайте также