Почему зеленые бананы лучше желтых

Почему зеленые бананы лучше желтых

15 января | Источник новости: rambler.ru
582

Закупая фрукты и в частности бананы, мы привыкли, что плоды должны быть ярко желтого цвета — это признак их спелости. Недозрелые или перезрелые бананы обычно приобретают в последнюю очередь. "Рамблер" разобрался, почему зеленые плоды на самом деле намного полезнее желтых, а значит покупать именно их будет верным решением. Питательный состав существенно изменяется вместе с этапами созревания бананов. Разберем достоинства и недостатки зеленых и желтых плодов.

Зеленые бананы

Какие плюсы:

В них содержится больше устойчивого крахмала, который еще не успел преобразоваться в сахар, из-за чего у таких плодов невысокий гликемический индекс

Полезнее для ЖКТ. Диабетикам (II типа) также будут болезны именно зеленые бананы. Девушкам, которые следят за питанием, зеленые бананы не принесут вреда для фигуры

Минусы:

Из-за повышенного содержания устойчивого крахмала может быть вздутие живота

Желтые бананы

Какие плюсы:

Проще усваиваются организмом. Высокий уровень антиоксидантов. Они вкуснее

Какие минусы:

Высокий гликемический индекс (в них больше сахара). Чем более вызревший плод, тем ниже содержание полезных микроэлементов. Сахар в составе банана быстро превращается в моносахариды

читайте также